明太マヨソースの 海鮮モダン焼き レシピ・作り方

「明太マヨソースの 海鮮モダン焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きそばが入ったお好み焼き、モダン焼きをアレンジした一品です。ふわふわの生地に、香ばしい焼きそば、海鮮と明太マヨの組み合わせが層になって、ボリュームたっぷりたまらないおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • シーフードミックス (冷凍) 100g
  • キャベツ 100g
  • 山芋 100g
  • 生地
  • 薄力粉 80g
  • 100ml
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 焼きそば
  • 焼きそば麺 1玉
  • お好み焼きソース 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 明太マヨソース
  • 明太子 30g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • お好み焼きソース 大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. シーフードミックスは解凍しておきます。 キャベツは芯を切り落としておきます。 山芋は皮をむいておきます。 明太子は皮を取り除き、ほぐしておきます。
  2. 1. キャベツは粗みじん切りにします。
  3. 2. 山芋はすりおろします。
  4. 3. 明太マヨソースを作ります。ボウルに明太マヨソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 生地を作ります。ボウルに生地の材料を入れ混ぜ合わせます。1、2を入れふんわりと混ぜます。
  6. 5. 焼きそばを作ります。中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、焼きそば麺をほぐしながら炒め、お好み焼きソースを絡めて一度取り出します。
  7. 6. 別のフライパンを弱火で熱してサラダ油をひき、4の半量を流し入れます。5、シーフードミックスの順にのせ、4の残りをかけます。
  8. 7. 5分程焼き色がつくまで弱火で焼き、裏返したら蓋をしてさらに5分程両面に焼き色がつきシーフードミックスに火が通ったら火から下ろします。
  9. 8. お皿に盛り付け、お好み焼きソース、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 山芋を入れることで生地がふわふわに仕上がります。 山芋の代わりに長芋でもお作りいただけます。 フライパンは直径20cmのものを使用しています。

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