栗の茶巾絞り レシピ・作り方

「栗の茶巾絞り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

栗の茶巾絞りのご紹介です。栗をゆでてからスプーンでくり抜くので、この作り方なら面倒な栗の皮むきが省けますよ。甘すぎない上品な味わいの一品なので、栗そのもののおいしさが存分に楽しめます。おもてなしの際のお茶菓子にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15個分)

作り方

  1. 1. 鍋に栗を入れ、かぶるくらいの水を入れ強火にかけ、沸騰したら中火にして30分茹でます。
  2. 2. ザルに上げて半分に切り、スプーンで身をくり抜きます。
  3. 3. 濾し器で濾します。
  4. 4. フッ素樹脂加工のフライパンに3、①を入れ、弱火で練り上げます。
  5. 5. ラップで一口大に包み、口をねじります。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

練り上げる際は、フッ素樹脂加工のフライパンを使用すると扱いやすくなります。 砂糖の量は、お好みで調整してください。

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