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栗の茶巾絞り レシピ・作り方
「栗の茶巾絞り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
500円
4.54(91)
栗の茶巾絞りのご紹介です。栗をゆでてからスプーンでくり抜くので、この作り方なら面倒な栗の皮むきが省けますよ。甘すぎない上品な味わいの一品なので、栗そのもののおいしさが存分に楽しめます。おもてなしの際のお茶菓子にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（15個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1鍋に栗、被るくらいの水を入れて、強火で加熱し、沸騰したら中火にして30分ゆでます。
- 2ザルに上げて半分に切り、スプーンで実をくり抜きます。
- 3濾し器で濾します。
- 4フッ素樹脂加工のフライパンに3、(A)を入れて弱火で練り上げ、三温糖が溶けてしっとりしたら火から下ろします。
- 5ラップで一口大に包み、口をねじります。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
練り上げる際は、フッ素樹脂加工のフライパンを使用すると扱いやすくなります。
三温糖の量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
91人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
栗本来の味を存分に楽しめる上品な和菓子です。裏ごしは手間がかかるものの、その分なめらかな食感が生まれ、三温糖のやさしい甘みと相まって格別な美味しさに。ゴロッと茹で栗を中に入れたり、蜂蜜を使ったり、抹茶を加えたりとアレンジも自在。金粉をかければおもてなしにもぴったりの贅沢なスイーツに仕上がります。冷凍保存も可能で、お裾分けにも好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で4~5日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
