【平野シェフ】アボカドトースト　レシピ・作り方

手順

• 準備卵は常温に戻しておきます。 チェリーペッパーはヘタを切り落とし、種を取っておきます。
• 1チェリーペッパー、ハラペーニョピクルスは粗みじん切りにします。
• 2アボカドは半分に切って種を取り除き、スプーンで実を取り出します。ボウルに入れ、残りのアボカドペーストの材料を入れてホイッパーで潰しながらなめらかになるまで混ぜます。
• 3卵に軽くヒビを入れます。鍋にお湯を沸かし、酢、卵を入れて8分30秒ゆでます。
• 4氷水に入れて5分程おいて冷やし、水気を切り、殻をむいて半分に切ります。
• 5カンパーニュをオーブントースターで2分程焼きます。
• 6無塩バターを塗って2を塗り、1をのせ、斜め半分に切ります。
• 7器に盛り付けて4をのせ、塩をふって完成です。