ししとうと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

「ししとうと豚肉の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏に旬を迎えるししとうを使ったレシピです。 ほろ苦いししとうと、甘いみそのソースが良く合います。 食卓に一品添えてみてはいかがでしょうか。 お酒のおつまみにもオススメです。 簡単なのでぜひ、作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • しめじ1/4株
  • 豚肉 (こま切れ)100g
  • ししとう6本
  • ①みそ小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①みりん小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを取り、手でほぐします。
  2. 2.
    豚肉を食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    ししとうの長い茎を切り落とします。
  4. 4.
    ①を混ぜ合わせておきます。
  5. 5.
    サラダ油をひいたフライパンで中火で豚肉を炒めます。
  6. 6.
    豚肉の色が変わったらししとうとしめじを加えて全体に油が回るまで中火で炒めます。
  7. 7.
    4を加えて全体に絡んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

みそは溶けにくいので予め良く混ぜて下さい。
豚肉は全体の色が変わるまでしっかり火を通してください。
ししとうとしめじは火の通りが早いので最後に入れています。
酒を加えることでお肉の臭みが気にならなくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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Yoshimura Nayu
2017年10月13日

糸とうがらしで見た目アップ

たべれぽ
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マミー
2017年09月29日

すごくおいしいのにとっても簡単でスピーディーでした。また作ろうと思います。

たべれぽ
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可元
2017年08月18日

大きなししとうと、冷凍の豚肉をまとめて調理したいと思っていました。きのこも一緒に調理することで食べ応えアップ!美味しかったです。

たべれぽ
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Mitsue Hirama
2017年08月05日

大きめのししとうをいただいたので、丸ごとではなく、細切りで。

たべれぽ
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Yasuko
2017年08月03日

ニンニクが効いていて美味しかったです😄

たべれぽ
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みやん
2017年07月21日

赤味噌でつくりました。 使い切りたいものばかりだったので助かりました。

たべれぽ
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ひろこ
2017年07月04日

手軽に作れておいしい!ご飯がすすみます!

たべれぽ
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チビちゃん。
2017年06月22日

インゲンでつくりましたが
美味しかったです😌🙌

たべれぽ
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ケチャップ♡
2017年06月13日

もやしも入れてみました!
美味しかったです♡

コメント

かねじゅん
かねじゅん
茄子も入れてもあいますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
茄子を入れても美味しそうですね。
ぜひお好みで色々なアレンジもしてみてくださいね。
9ヶ月前
山内千束
山内千束
作ってみました、簡単で、美味しかったです
1年前
しほ
しほ
ししとうの代わりにピーマンでも大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ピーマンでもとても美味しそうですね
ぜひ作ってみて下さいね
1年前

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