ししとうと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

「ししとうと豚肉の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏に旬を迎えるししとうを使ったレシピです。 ほろ苦いししとうと、甘いみそのソースが良く合います。 食卓に一品添えてみてはいかがでしょうか。 お酒のおつまみにもオススメです。 簡単なのでぜひ、作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • しめじ1/4株
  • 豚肉 (こま切れ)100g
  • ししとう6本
  • ①みそ小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①みりん小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを取り、手でほぐします。
  2. 2.
    豚肉を食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    ししとうの長い茎を切り落とします。
  4. 4.
    ①を混ぜ合わせておきます。
  5. 5.
    サラダ油をひいたフライパンで中火で豚肉を炒めます。
  6. 6.
    豚肉の色が変わったらししとうとしめじを加えて全体に油が回るまで中火で炒めます。
  7. 7.
    4を加えて全体に絡んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

みそは溶けにくいので予め良く混ぜて下さい。
豚肉は全体の色が変わるまでしっかり火を通してください。
ししとうとしめじは火の通りが早いので最後に入れています。
酒を加えることでお肉の臭みが気にならなくなります。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツたっぷり つるつる食感が美味しいあさりの鍋
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background厚切り豚バラ肉のチーズデジカルビ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundブルーチーズとチキンのドリア
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください