かき菜たっぷり 中華風スープ レシピ・作り方
「かき菜たっぷり 中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かき菜をたっぷり使った中華風スープのご紹介です。かき菜のシャキシャキ感がおいしく、ほっこり温まるスープです。また豚こま切れ肉を加えることで、旨味が加わり、ボリュームもアップしますよ。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- かき菜 120g
- しいたけ 2個
- 豚こま切れ肉 50g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 水 400ml
- (B)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (B)薄口しょうゆ 小さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
手順
- 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1. かき菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2. しいたけは1cm幅に切ります。
- 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、(A)を入れて香りが立ってきたら、豚こま切れ肉、1、2を入れて中火で5分ほど、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
- 4. 水を加えて中火で3分ほど煮込み、(B)を加え、溶き卵を回し入れて、かき混ぜながらひと煮立ちさせます。
- 5. 水溶き片栗粉を加えて中火で加熱し、全体にとろみがついたら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 火加減や加熱時間は様子を見ながら調整してください。
たべれぽ
4.2
4.2
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