根菜と豚肉の甘辛煮 レシピ・作り方

「根菜と豚肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

根菜と豚肉の甘辛煮のご紹介です。シンプルな味付けですが、具材のうま味がしっかり引き出されるので、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根、にんじん、ごぼうは皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根は2cm幅のいちょう切りにします。にんじんは乱切りにし、ごぼうは両端を切り落として乱切りにします。
  3. 2. しいたけの石づきを切り落とし、軸とかさの部分に分けます。軸は手で割き、かさは薄切りにします。
  4. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら一度取り出します。
  5. 4. 同じ鍋に1を入れて、大根が透き通るまで中火で炒めます。
  6. 5. 3、水、砂糖を入れて中火でひと煮立ちさせ、落し蓋をして10分煮込みます。
  7. 6. 落し蓋を外して、2と①を入れます。再び落し蓋をして中火で5分煮込んだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉は豚バラ肉などお好みのお肉でも代用できます。 風味よく仕上げるためにごま油を使用していますが、お好みの油でも代用できます。

たべれぽ

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