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根菜と豚肉の甘辛煮 レシピ・作り方
「根菜と豚肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.19(22)
根菜と豚肉の甘辛煮のご紹介です。シンプルな味付けですが、具材のうま味がしっかり引き出されるので、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根、にんじん、ごぼうは皮を剥いておきます。
- 1大根は2cm幅のいちょう切りにします。にんじんは乱切りにし、ごぼうは両端を切り落として乱切りにします。
- 2しいたけの石づきを切り落とし、軸とかさの部分に分けます。軸は手で割き、かさは薄切りにします。
- 3中火で熱した鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら一度取り出します。
- 4同じ鍋に1を入れて、大根が透き通るまで中火で炒めます。
- 53、水、砂糖を入れて中火でひと煮立ちさせ、落し蓋をして10分煮込みます。
- 6落し蓋を外して、2と(A)を入れます。再び落し蓋をして中火で5分煮込んだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚こま切れ肉は豚バラ肉などお好みのお肉でも代用できます。
風味よく仕上げるためにごま油を使用していますが、お好みの油でも代用できます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.19
22人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく 保存し安全にお召し上がりください。
