うなぎと切り干し大根のうざく風 レシピ・作り方

「うなぎと切り干し大根のうざく風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うなぎと切り干し大根のうざく風はいかがですか。歯ごたえがクセになる切り干し大根と、ふっくらとやわらかな旨味のあるうなぎに、甘酸っぱいタレがよく合い、とってもおいしいですよ。おつまみにぴったりなので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. 切り干し大根は水を張ったボウルに入れ、パッケージの表記に従い戻します。
  3. 2. きゅうりは斜め薄切りにしたら、ボウルに入れ、塩をふり揉みこみます。流水で軽く洗い、ザルに上げて水気を絞ります。
  4. 3. うなぎの蒲焼きは2cm幅に切ったら、耐熱ボウルに入れ料理酒を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで、1分程加熱します。
  5. 4. 別のボウルに(A)を入れ混ぜ合わせたら、水気を切った1、2、3を入れ、和えます。
  6. 5. 全体に味がなじんだら、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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