うなぎと切り干し大根のうざく風　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。
2. 1. 切り干し大根は水を張ったボウルに入れ、パッケージの表記に従い戻します。
3. 2. きゅうりは斜め薄切りにしたら、ボウルに入れ、塩をふり揉みこみます。流水で軽く洗い、ザルに上げて水気を絞ります。
4. 3. うなぎの蒲焼きは2cm幅に切ったら、耐熱ボウルに入れ料理酒を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで、1分程加熱します。
5. 4. 別のボウルに(A)を入れ混ぜ合わせたら、水気を切った1、2、3を入れ、和えます。
6. 5. 全体に味がなじんだら、器に盛り付け完成です。