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うなぎと切り干し大根のうざく風　レシピ・作り方

「うなぎと切り干し大根のうざく風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
うなぎと切り干し大根のうざく風はいかがですか。歯ごたえがクセになる切り干し大根と、ふっくらとやわらかな旨味のあるうなぎに、甘酸っぱいタレがよく合い、とってもおいしいですよ。おつまみにぴったりなので、ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  • 1切り干し大根は水を張ったボウルに入れ、パッケージの表記に従い戻します。
  • 2きゅうりは斜め薄切りにしたら、ボウルに入れ、塩をふり揉みこみます。流水で軽く洗い、ザルに上げて水気を絞ります。
  • 3うなぎの蒲焼きは2cm幅に切ったら、耐熱ボウルに入れ料理酒を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで、1分程加熱します。
  • 4別のボウルに(A)を入れ混ぜ合わせたら、水気を切った1、2、3を入れ、和えます。
  • 5全体に味がなじんだら、器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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