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ヨーグルトでお手軽 かぼちゃのティラミス風 レシピ・作り方
「ヨーグルトでお手軽 かぼちゃのティラミス風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
150分
費用目安
600円
レビュー
チーズを使わないティラミスのご紹介です。チーズの代わりに無糖ヨーグルトを入れて作りました。スポンジは市販のカステラを使用してますので、簡単につくれます。お好みでリキュールをカステラに染み込ませると、風味が増して美味しく頂けます。是非お試しくださいね。
材料(2人前)
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 無糖ヨーグルト400g
- かぼちゃ150g
- 水 (かぼちゃ用)大さじ1
- 粉ゼラチン5g
- お湯 (60℃、ゼラチン用)大さじ3
- 生クリーム100ml
- グラニュー糖30g
- ボトム
- カステラ2切れ
- コーヒー (インスタント)大さじ1
- お湯 (コーヒー用)70ml
- ココアパウダー大さじ2
手順
- 準備無糖ヨーグルトはキッチンペーパーで包み、しっかり水切りをしておきます。 かぼちゃは種とワタを取り、皮を剥いて一口大に切っておきます。
- 1耐熱ボウルにかぼちゃ、水を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4分程柔らかくなるまで加熱し、マッシャー等で潰します。
- 2ボウルに粉ゼラチン、お湯を入れ、よく溶かします。
- 3別のボウルにインスタントコーヒー、お湯を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4器にカステラを手で一口大にちぎって入れ、3を塗って全体に染み込ませます。
- 5ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、8分立てになるまで泡立てます。
- 65に無糖ヨーグルト、1、2を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 74に6を流し込み、冷蔵庫で2時間程冷やします。
- 8取り出し、ココアパウダーを振りかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
今回使用した粉ゼラチンはふやかさずに使用できるものを使用しました。粉ゼラチンのパッケージの表記に従ってご使用ください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか?+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正し く保存し安全にお召し上がりください。
