ミュートを解除
白菜とあさりのバター蒸し レシピ・作り方
「白菜とあさりのバター蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.29(11)
白菜とあさりのバター蒸しのご紹介です。たっぷりの有塩バターと白ワインで蒸して白菜と合わせました。アサリから出るたっぷりのだしが白菜に染みてとてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもピッタリです。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備アサリは砂抜きをしておきます。
- 1白菜は2cm幅に切ります。
- 2ニンニクはみじん切りにします。
- 3フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、2、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
- 4ニンニクの香りが立ったらアサリ、料理酒を加え、アサリの殻が開き火が通るまで蓋をして中火で2分ほど加熱します。
- 5蓋を外し、1を加えて中火で炒め合わせ、蓋をして2分ほど加熱します。白菜に火が通ったら蓋を外し、塩こしょうを加えて味を調え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6お皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。
アサリは、殻がしっかりと開くまで加熱してください。
こちらのレシピは料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.29
11人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりくださ い。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
