白菜とあさりのバター蒸し レシピ・作り方

「白菜とあさりのバター蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜とあさりのバター蒸しのご紹介です。たっぷりの有塩バターと白ワインで蒸して白菜と合わせました。アサリから出るたっぷりのだしが白菜に染みてとてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもピッタリです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1. 白菜は2cm幅に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、2、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
  5. 4. ニンニクの香りが立ったらアサリ、料理酒を加え、アサリの殻が開き火が通るまで蓋をして中火で2分ほど加熱します。
  6. 5. 蓋を外し、1を加えて中火で炒め合わせ、蓋をして2分ほど加熱します。白菜に火が通ったら蓋を外し、塩こしょうを加えて味を調え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。 アサリは、殻がしっかりと開くまで加熱してください。 こちらのレシピは料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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