ナンプラー香る 大根と手羽元の煮込み レシピ・作り方

「ナンプラー香る 大根と手羽元の煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナンプラーの深い味わいが感じられる、大根と鶏手羽元の煮込みはいかがでしょうか。味がしっかり染みたやわらかい大根と、ジューシーな鶏手羽元の相性はぴったりです。ナンプラーにニンニク、生姜、黒こしょうの風味が加わって、豊かな味わいに仕上がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 6本
  • 大根 (計300g) 1/2本
  • ニンニク 1片
  • 生姜 10g
  • 250ml
  • ①ナンプラー 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • 黒こしょう 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • パクチー 適量

作り方

  1. 準備. 大根、生姜は皮をむいておきます。 パクチーは根元を切り落として2cm幅に切っておきます。
  2. 1. 大根は乱切りにします。
  3. 2. 生姜は千切りにします。
  4. 3. ニンニクは包丁の腹でつぶします。
  5. 4. 強火に熱した鍋にサラダ油をひいて2、3を入れて香りが立つまで炒め、鶏手羽元を加えて表面に焼き色がつくまで炒めます。
  6. 5. 1を加えて中火で全体に油がなじむまで炒め、水、①を加えて、ひと煮立ちさせたら蓋をして弱火で30分程煮込みます。
  7. 6. 黒こしょうを加えて全体になじむように混ぜて火から下ろします。器に盛り付け、パクチーを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏手羽元は、鶏手羽先や鶏手羽中などでも代用いただけます。

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