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ナンプラー香る 大根と手羽元の煮込み レシピ・作り方
「ナンプラー香る 大根と手羽元の煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.37(8)
ナンプラーの深い味わいが感じられる、大根と鶏手羽元の煮込みはいかがでしょうか。味がしっかり染みたやわらかい大根と、ジューシーな鶏手羽元の相性はぴったりです。ナンプラーにニンニク、生姜、黒こしょうの風味が加わって、豊かな味わいに仕上がります。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根、生姜は皮をむいておきます。 パクチーは根元を切り落として2cm幅に切っておきます。
- 1大根は乱切りにします。
- 2生姜は千切りにします。
- 3ニンニクは包丁の腹でつぶします。
- 4強火に熱した鍋にサラダ油をひいて2、3を入れて香りが立つまで炒め、鶏手羽元を加えて表面に焼き色がつくまで炒めます。
- 51を加えて中火で全体に油がなじむまで炒め、水、(A)を加えて、ひと煮立ちさせたら蓋をして弱火で30分程煮込みます。
- 6黒こしょうを加えて全体になじむように混ぜて火から下ろします。器に盛り付け、パクチーを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
鶏手羽元は、鶏手羽先や鶏手羽中などでも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
8人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
