うまみたっぷり 海鮮うどんすき レシピ・作り方
「うまみたっぷり 海鮮うどんすき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
海鮮うどんすきのご紹介です。魚介のうまみがたっぷりのお出汁に、もっちりとしたうどんがよく合います。魚介のうまみを生かすため、関西風のお出汁で仕上げました。お好みの具材を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：1200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。 わけぎは根元を切り落としておきます。 ハマグリは砂抜きしておきます。 生わかめは加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっとゆでておきます。
- 1. キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
- 2. わけぎは5cm幅に切ります。
- 3. 生わかめは5cm幅に切ります。
- 4. サワラは半分に切ります。
- 5. 土鍋に出汁スープの材料を入れて強火でひと煮立ちさせます。ハマグリを入れ、蓋をして、ハマグリの口が開くまで中火で2分程煮ます。
- 6. 蓋を外して4を入れ、蓋をして、サワラに火が通るまで中火で3分程煮ます。
- 7. 蓋を外し、1、うどんを入れてパッケージの表記通りに加熱します。
- 8. 3、2を入れて中火で熱し、わけぎがしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
今回は、塩蔵や乾燥タイプではない、水で戻す必要がない、生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっとゆがいてお使いください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
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