マシュマロフォンダントでクリスマスカップケーキ レシピ・作り方

「マシュマロフォンダントでクリスマスカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マシュマロと粉糖で作ったフォンダント生地を使って、可愛くデコレーションしたカップケーキのご紹介です。マシュマロフォンダントは電子レンジで作れ、成形もとても簡単にかわいくアレンジを楽しむことができますよ。クリスマスなどにいかがでしょうか。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(5×2.5㎝マフィン型))

作り方

  1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。オーブンは、180℃に予熱しておきます。型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1. カップケーキを作ります。ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状になったら、グラニュー糖を加えさらにすり混ぜます。
  3. 2. 溶き卵を2回に分けて加え、その都度混ぜ合わせます。
  4. 3. 粉類の材料をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、型の8分目まで流し込み180℃のオーブンで20分焼き、型から外し粗熱を取ります。
  5. 4. フォンダントを作ります。大きめの耐熱ボウルにマシュマロ、水を入れ混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱し、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5. マシュマロがしっかりとクリーム状になるまで、600Wの電子レンジで30秒ずつ2度加熱をし、都度混ぜ合わせます。
  7. 6. 粉糖を少しずつ加えて混ぜ合わせ、耳たぶの固さになりまとまってきたら手でこね、生地をしっかりとまとめます。
  8. 7. 台に粉糖をふり6を半分に分け、半分は緑の食紅を加え混ぜ合わせ、厚さ2mmに伸ばし、6cmの星型で30枚、4cmの星型で30枚抜きます。残りの半分はラップをします。
  9. 8. 7の着色していないフォンダントを麺棒で厚さ2mmに伸ばし7cm花の丸型で6枚抜きます。
  10. 9. 3に8、7を水をつけて飾ります。
  11. 10. 仕上げにアラザンを飾って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

フォンダントがまとまらない場合は、粉糖を追加して調整してください。 また乾燥しやすいため使用しない分は、ラップに包み乾燥を防いでください。 飾り付けは、水を少量付けることでできます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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