しいたけの竜田揚げ レシピ・作り方

「しいたけの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけの竜田揚げのご紹介です。すりおろし生姜がたっぷり入ったタレに漬けて、からっと揚げました。肉厚のしいたけにタレがたっぷり染み込んで、ジューシーに仕上がりました。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 6個
  • 下味
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 揚げ油 適量
  • サニーレタス 1枚
  • レモン (くし切り) 1切れ

作り方

  1. 準備. しいたけは軸の半分を残し、硬い部分を切り落とし半分に切ります。
  2. 1. ジップ付保存袋にしいたけ、下味の材料を加え揉み込み、20分程冷蔵庫で漬け込みます。
  3. 2. ザルに上げ、水気を切ります。
  4. 3. バットに片栗粉を広げ、2にまんべんなくまぶします。
  5. 4. フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れ、きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  6. 5. 器にサニーレタスを敷き、4を盛り付けます。レモンを添えて、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はサニーレタスを使用しましたが、お好みの野菜でも美味しくいただけます。

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