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手羽先の花椒ソースがけ レシピ・作り方
「手羽先の花椒ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
レビュー
カリカリの手羽先に、ぴりっとしびれる花椒ソースが美味しいから揚げのご紹介です。とても簡単にお作りいただけますよ。お酒との相性もぴったりなので、どんどんお箸が進む一品です。この機会に是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1花椒ソースを作ります。長ねぎをみじん切りにします。
- 2フライパンにごま油、すりおろし生姜を入れて中火で熱し、1を入れて炒め、長ねぎに焼き色が付いたら残りの花椒ソースの材料を入れて混ぜ、馴染んだら火から下ろします。
- 3鶏手羽先に数箇所フォークで穴をあけ、料理酒、塩こしょうをふり、5分程おきます。
- 4薄力粉をまぶします。
- 5フライパンに揚げ油を底から3cm程そそぎ、180℃で鶏手羽先に火が通り、きつね色になるまで5分程揚げ、油をきります。
- 6熱いうちに2に絡め、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
花椒の量はお好みで調整して下さいね。
しっかりと中に火が通るまで揚げてくださいね。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
