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手羽先の花椒ソースがけ　レシピ・作り方

「手羽先の花椒ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
レビュー
なし

カリカリの手羽先に、ぴりっとしびれる花椒ソースが美味しいから揚げのご紹介です。とても簡単にお作りいただけますよ。お酒との相性もぴったりなので、どんどんお箸が進む一品です。この機会に是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 花椒ソースを作ります。長ねぎをみじん切りにします。
  2. 2 フライパンにごま油、すりおろし生姜を入れて中火で熱し、1を入れて炒め、長ねぎに焼き色が付いたら残りの花椒ソースの材料を入れて混ぜ、馴染んだら火から下ろします。
  3. 3 鶏手羽先に数箇所フォークで穴をあけ、料理酒、塩こしょうをふり、5分程おきます。
  4. 4 薄力粉をまぶします。
  5. 5 フライパンに揚げ油を底から3cm程そそぎ、180℃で鶏手羽先に火が通り、きつね色になるまで5分程揚げ、油をきります。
  6. 6 熱いうちに2に絡め、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 花椒の量はお好みで調整して下さいね。 しっかりと中に火が通るまで揚げてくださいね。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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