定番のイカフライ レシピ・作り方

「定番のイカフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のイカリングフライのご紹介です。下処理を丁寧にすることで油はねを少なくして、おうちでも簡単に作れますよ。バッター液を使えば、手間なくしっかりと衣がつきます。揚げたてはたまらないおいしさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ (胴) 150g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 薄力粉 大さじ1
  • バッター液
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 大さじ2
  • 薄力粉 50g
  • パン粉 50g
  • 揚げ油 適量
  • タルタルソース (添え用) 大さじ2
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. イカは下処理をして皮を剥いておきます。
  2. 1. イカは1cm幅に輪切りにし表面2〜3ヶ所に浅く切り込みを入れ、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
  3. 2. バットに入れて塩こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  4. 3. ボウルにバッター液の材料を入れよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 2を3にくぐらせ、パン粉をつけます。
  6. 5. 鍋底から3cm程の高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら4を入れ、パン粉がカラッとしてイカに火が通るまで1分程揚げたら油を切ります。
  7. 6. パセリをのせたお皿に盛り付け、タルタルソースを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 イカは皮を剥き水気をしっかり拭いて薄力粉をまぶすことで油がはねにくくなります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ