こんがり焼き厚揚げの枝豆あんかけ レシピ・作り方

「こんがり焼き厚揚げの枝豆あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こんがり焼いた厚揚げに、あつあつでとろとろのあんかけをかけた一品です。豚ひき肉を使うことによってボリュームもあり、枝豆の緑色がとても綺麗ですよ。夜ごはんの一品や、お酒のおつまみにも合いますのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ (150g ) 1枚
  • 豚ひき肉 100g
  • 枝豆 (冷凍・正味) 30g
  • 200ml
  • 調味料
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 厚揚げは、2cm角に切り、オーブントースターで5分焼きます。
  2. 2. 鍋を中火で熱し、ごま油、豚ひき肉を入れ炒めます。
  3. 3. 豚ひき肉の色が変わったら、枝豆、水を加え沸騰させます。アクが出た場合は取り除きます。
  4. 4. 弱火にし、調味料の材料を入れ、5分煮込みます。
  5. 5. 水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
  6. 6. 皿に1を盛り付け、5をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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