簡単 ふわふわコッペパン レシピ・作り方

「簡単 ふわふわコッペパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単コッペパンの紹介です。手ごねで作るので、ふわふわの食感に仕上がりますよ。とってもシンプルなので、お好みの具材を挟んでアレンジしてみてくださいね。揚げパンにするのもおすすめですよ。ぜひお試しください。

調理時間:100分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6本分)

作り方

  1. 1. ボウルに強力粉と①を入れ、よく混ぜ合わせたら、無塩バターを加えてよく捏ねます。
  2. 2. ひとまとまりになったら台の上に出し、表面がつるんとするまで捏ねます。
  3. 3. ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能で40℃で30分、一次発酵させます。
  4. 4. 生地が2倍の大きさに膨らんだらガス抜きをします。6等分にして丸め直し、濡れ布巾をかけて10分置きます。
  5. 5. 閉じ目を上にして麺棒で長さ15cmの楕円形に伸ばします。中央に向かって三つ折りにし、さらに半分に折り、しっかりと閉じたら、転がして長さ15cmの棒状に形を整えます。
  6. 6. クッキングシートを敷いた天板に閉じ目を下にして並べ、濡れ布巾をかけ、オーブンの発酵機能で40℃で20分、二次発酵させます。オーブンを180℃に予熱します。
  7. 7. 表面に牛乳を塗り、180℃のオーブンで15分、焼き色が付くまで焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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