ピリ辛 レンコンと牛肉のみそ炒め レシピ・作り方

「ピリ辛 レンコンと牛肉のみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛バラ肉の旨味にシャキシャキとした食感のよいレンコンを合わせた、手軽にできる炒め物です。シンプルな材料でさっとできるので、お弁当や時間のない日のおかずにぴったりです。みその風味が効いて、ごはんが進む一品です。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. レンコンは縦半分に切り、薄切りにします。
  3. 2. 牛バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れ中火で熱し、ごま油が温まったら2を入れ、牛バラ肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 4. 1を加えて中火で2分程炒め、レンコンがしんなりしたら調味料を入れ、炒め合わせます。
  6. 5. 全体に味が馴染んだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は鷹の爪輪切りを入れなくても美味しく作れます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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