海鮮たっぷり 広島風お好み焼き レシピ・作り方

「海鮮たっぷり 広島風お好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

海鮮たっぷり広島焼きのご紹介です。広島焼きをお家でも作ってみませんか。薄い生地にたっぷりのキャベツと麺が入っているのが特徴です。色々な具材や食べ方のある広島焼きですが、今回は海鮮を入れ食べ応えのある一品にしました。ついついクセになるおいしさです。ぜひ、試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 1玉
  • 大さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 生地
  • 薄力粉 40g
  • 120ml
  • 具材
  • キャベツ 120g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 80g
  • シーフードミックス (冷凍) 80g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 天かす 5g
  • かつお節粉 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 青のり 適量

作り方

  1. 準備. シーフードミックスは、パッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1. キャベツは、千切りにします。
  3. 2. ボウルに薄力粉を入れて、水を4回に分けて入れ泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  4. 3. ホットプレートを熱し、サラダ油を入れキッチンペーパーでのばし、2の2/3量をお玉ですくい入れ、直径20cmに伸ばします。
  5. 4. 固まってきたら、かつお節粉を散らします。
  6. 5. 1、天かす、シーフードミックス、豚バラ肉をのせ、残りの2をかけて生地の縁が反り返るまで5分焼きます。
  7. 6. ホットプレートの空いたスペースに、焼きそば麺、水を入れてほぐしたら塩こしょうで味を調えます。5の上にのせ焼きそばの端がカリッとなるまで10分ほど焼きます。
  8. 7. 空いたスペースに、卵を割り入れて黄身をつぶし1分焼いたら6をのせて裏返し、表面に中濃ソースを塗ります。
  9. 8. 器に盛り付け、マヨネーズをかけ青のりを全体に散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ホットプレートは温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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