ゴロゴロ甘納豆の抹茶クリームケーキ レシピ・作り方

「ゴロゴロ甘納豆の抹茶クリームケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶パウダーを加えたスポンジ生地と、抹茶パウダーを加えた生クリームを使用して、黒豆の甘納豆をはさんだデコレーションケーキのご紹介です。ほろ苦く風味のいい抹茶と、黒豆甘納豆の甘さがとてもよく合います。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cmスクエア型))

作り方

  1. 準備. オーブンは、180℃に予熱をしておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ボウルに卵とグラニュー糖を入れグラニュー糖が溶けるまで湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てます。人肌程度に生地が温まったら湯せんから外し、上から垂らした際に10秒程度文字が消えず残るまでしっかり泡立てます。
  3. 2. 薄力粉、抹茶パウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  4. 3. 粉っぽさがなくなったら、生地をひとすくいし溶かし無塩バターになじませてから加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 型に流し入れ、3回程軽く落として空気を抜いたら180℃のオーブンで20分焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ型から外し粗熱をとります。
  6. 5. ボウルにクリームの材料を入れハンドミキサーで7分立てにします。
  7. 6. 4を厚さが半分になるように切り、1枚に5をぬり甘納豆をのせ、5を塗ります。
  8. 7. 残りの4を重ねたら残りの5を上部にぬり抹茶パウダーをかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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