スキレット鍋で作る秋刀魚のコンフィ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 サンマは頭と内臓を取り除いて、半分の長さに切っておきます。
2. 1 ニンニクはスライスします。
3. 2 スキレットに(A)とサンマを入れて、被るくらいのオリーブオイルを注ぎます。
4. 3 弱火で熱し、70～80℃に保ちながら20分ほど煮ます。サンマに火が通ったら火から下ろします。
5. 4 お皿に盛り付けて完成です。