ぷるぷる食感 ミルクプリン レシピ・作り方

「ぷるぷる食感 ミルクプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3つの材料とゼラチンを使って簡単おいしいミルクプリン。濃厚なのにさっぱりと食べられちゃう、暑い日にはぴったりの冷たいデザートです。子供たちの3時のおやつに、食後のデザートに。りんごジャムベースの甘酸っぱいソースをかけて召し上がれ。
調理時間:15分 (冷やす時間を除きます。)
費用目安:400円前後
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材料(2個分(直径6cmのグラス))

  • ①牛乳200ml
  • ①生クリーム130ml
  • ①砂糖40g
  • ゼラチン (粉)5g
  • 30ml
  • りんごジャム適量
  • トッピング
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    粉ゼラチンは水でふやかしておきます。
  2. 2.
    鍋に①を入れて中火で砂糖をしっかり溶かし温めます。
  3. 3.
    鍋を火からおろし1のゼラチンを入れてしっかりと溶かし混ぜます。
  4. 4.
    3の粗熱をしっかりと取り、器に茶こしなどで漉しながら流し入れます。
  5. 5.
    4を冷蔵庫で半日ほど冷やし固めます。
  6. 6.
    ミルクプリンが冷やし固まったら上にりんごジャム、ミントを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。

たべれぽ

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