豚バラとしめじの旨塩炒め レシピ・作り方
「豚バラとしめじの旨塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラとしめじの旨塩炒めのご紹介です。豚バラ肉の旨味としめじの食感が、ニンニクの風味が効いた塩味とよく合います。素材の旨味が味わえ、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。お好みのきのこを入れるとアレンジが広がりますよ。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り) 250g
- しめじ 150g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)ごま油 大さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)塩こしょう 小さじ1/2
手順
- 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンに、油をひかずに2を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 4. 1を入れ、しめじがしんなりし、豚バラ肉に火が通るまで中火で炒めます。
- 5. (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 調味料を入れたら、焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。
たべれぽ
4.2
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