じゃがいものシャキシャキ炒め レシピ・作り方

「じゃがいものシャキシャキ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもだけのシンプルな炒め物のご紹介です。じゃがいものシャキシャキ感がクセになる一品です。食卓のおかずにはもちろんお酒のお供にもおすすめです。簡単に作れるので、じゃがいもがあまっているときにぜひ作ってみませんか。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計280g) 2個
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①酢 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1.5
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは細切りし、ボウルに入れ10分程水にさらしてザルに上げて水気をよく切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ炒めます。油が全体になじんだら①を入れ炒め合わせます。じゃがいもが透き通ってきたら火から下ろします。
  4. 3. 器に盛り付け、黒こしょうをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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