カシューナッツとツナソースのコンキリエ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. カシューナッツは素焼きのものを使用するか、乾燥の場合は軽くローストしておきます。 パスタを茹でるお湯に塩を加えて沸騰させておきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に分けます。赤パプリカは細切りにします。ニンニクはみじん切りにします。カシューナッツは軽く刻みます。
3. 2. フードプロセッサーに(A)の材料を入れて、滑らかになるまで撹拌します。
4. 3. コンキリエを袋の表記より1分ほど短く茹でます。
5. 4. 茹で上がる2分前にブロッコリーを加え、一緒に湯を切ります。
6. 5. フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて中火にかけて、香りが出たらツナとパプリカを加えて軽く炒めます。
7. 6. 5に4を加えて、全体に油が回ったら2のソースを加え、全体を混ぜて軽く煮て火を止めます。
8. 7. 皿に盛り付けて、黒胡椒を振って完成です。