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鶏手羽元と里芋のしょうゆ煮　レシピ・作り方

「鶏手羽元と里芋のしょうゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.38(16)
鶏手羽元と里芋のしょうゆ煮のご紹介です。鶏手羽元の旨味とねっとりとした里芋の食感が、甘辛いしょうゆとよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    里芋は皮をむいておきます。

  • 0:16
    1.里芋は斜め半分に切ります。ボウルに入れて塩をふり、手でよく揉みます。
  • 0:14
    2.鍋に下ゆで用の水、1を入れて中火で加熱し、沸騰してから3分ほどゆでたら火から下ろし、お湯を切ります。
  • 0:11
    3.鶏手羽元はフォークで数ヶ所を刺して、穴を開けます。
  • 0:18
    4.別の鍋に煮汁用の水、3を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせたらアクを取り除きます。
  • 0:37
    5.2、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせ、蓋をして鶏手羽元に火が通るまで20分ほど煮こみ、火から下ろします。
  • 0:06
    6.器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

里芋は塩もみと下ゆでをすることで、余分なぬめりが取れ、味が染みこやすくなります。 鶏手羽元にフォークを刺すことで味が染みこみやすく、火が通りやすく仕上がります。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
792kcal
炭水化物：
56.4g
脂質：
35g
塩分量：
7.3g
タンパク質：
52.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.38
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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