牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. ブロッコリーは小房に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、竹串が通る程になったら、粗熱を取ります。
2. 2. バットに牛こま切れ肉、(A)を入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
3. 3. ボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、火が通るまで炒めます。
5. 5. 1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
6. 6. 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
7. 7. 器に盛り付けて完成です。