昔ながらのかた焼きプリンでかんたんアラモード　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. いちごはヘタを切り落とし、半分に切ります。
3. 2. カラメルを作ります。カラメルの材料の水、グラニュー糖を鍋に入れ中火にかけ、グラニュー糖が溶け褐色になってきたら火から下ろし、お湯を加え混ぜ合わせ、プリンカップに流し込みます。
4. 3. プリン液を作ります。ボウルに卵を入れ、泡が立たないように溶きほぐします。
5. 4. 鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて中火にかけ、グラニュー糖が溶けて沸騰直前になったら火から下ろします。
6. 5. 3に4を混ぜながら加え、バニラエッセンスを入れ混ぜ合わせます。
7. 6. 茶こしでこしながら2に注ぎ入れ、深めのバットに並べ、バットに熱湯をプリンカップの1/2程度の深さになるまで注ぎ入れます。
8. 7. 170℃のオーブンで20分湯せん焼きにし、粗熱を取り、冷蔵庫で60分冷やします。
9. 8. ボウルにトッピング用の生クリーム、グラニュー糖を入れ、泡立て器で8分立てにします。
10. 9. 器に7をのせ、周りと上部に8を絞り、1を飾ります。さくらんぼをのせて出来上がりです。