ホタルイカの酢味噌和え　レシピ・作り方

Name: ホタルイカの酢味噌和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ホタルイカ 50g; わかめ 2g; 白みそ 40g; きび砂糖 大さじ1; 酢 大さじ1/2; 大葉 1枚

「ホタルイカの酢味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

300 円

4.48

(31)

春が旬のホタルイカに、爽やかな酢味噌を合わせました。付け合わせはワカメの他に、菜の花でもよく合います。ごはんのおかずとしても、よく合いますが、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ホタルイカ (ボイル・刺身用) 50g
わかめ (乾燥) 2g
酢味噌
白みそ 40g
きび砂糖大さじ1

上白糖や三温糖など、ご家庭にある砂糖でも代用可能です。
酢大さじ1/2
添え物
大葉 1枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備わかめはパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切っておきます。
1 ホタルイカは目、口、軟骨を取り除きます。
2 ボウルに酢味噌の材料を入れて混ぜます。
3 器に大葉、わかめ、1を盛り付け、2をかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.48

31人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ホタルイカの目・口・軟骨を丁寧に取り除く下処理は手間がかかりますが、口当たりが格段に良くなります。自家製の酢味噌は意外と簡単に作れて、からしを加えるとさらに美味しさアップ。ホタルイカのプリプリとした食感と酢味噌の相性は抜群で、日本酒のおつまみにぴったり。菜の花を添えれば春らしい一品に仕上がります。