鶏もも肉でエビマヨ風　レシピ・作り方

Name: 鶏もも肉で エビマヨ風
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 250g; 卵 1個; 片栗粉 大さじ3; 塩こしょう 小さじ1/3; 揚げ油 適量; マヨネーズ 大さじ3; ケチャップ 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 酢 小さじ1; ベビーリーフ 適量; チリパウダー 適量

「鶏もも肉でエビマヨ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.60

(246)

えびマヨならぬ、鶏肉で作る鶏マヨのご紹介です。鶏肉に衣をつけて、揚げ焼きにし、ちょっと甘めのオーロラソースで絡ませていただきます。ごほんがどんどん進むおかずです。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏もも肉 250g
衣
卵 (Mサイズ) 1個
片栗粉大さじ3
塩こしょう小さじ1/3
揚げ油適量
ソース
マヨネーズ大さじ3
ケチャップ大さじ1
砂糖小さじ1
酢小さじ1
ベビーリーフ適量
チリパウダー適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備パセリはみじん切りにしておきます。
1 鶏もも肉は一口大に切ります。
2 ボウルに1と衣の材料を入れ全体がなじむように揉みこみます。
3 フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱して2を入れ揚げ焼きにします。鶏もも肉に火が通るまで5分程度揚げ焼きにしたら油を切ります。
4 ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせ、3を入れ絡ませます。
5 ベビーリーフを添えた器に盛りつけ、チリパウダーを散らしたらできあがりです。

コツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉や鶏ささみに代えてもおいしくお作りいただけます。塩コショウの量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60

246人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリッと揚げ焼きした鶏もも肉がソースと絡むとしっとりジューシーな食感に変化！オーロラソースは甘みとコクがあり、チリパウダーや一味唐辛子のアクセントが効いた絶品ソースです。むね肉で作っても酒で揉み込んでおけば柔らかく仕上がります。揚げ焼きなので片付けも楽チン。居酒屋メニューのような仕上がりで、ご飯が進む一品として家族みんなに大好評でした。