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ピリ辛塩麹ダレで食べる キャベツのエチュベ レシピ・作り方
「ピリ辛塩麹ダレで食べる キャベツのエチュベ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
200円
レビュー
フランスで使われる「エチュベ」という野菜を蒸し焼きにする調理法で、キャベツの甘みを存分に引き出した一品です。ラー油の効いた塩麹ダレを絡めれば、おつまみとしてもおいしく頂けます。野菜の自然な甘味を楽しめますよ。ぜひ、試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1キャベツはくし切りにします。
- 2ボウルにピリ辛塩麹ダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 3フライパンに1と塩を入れます。
- 4蓋をして、弱火で15分蒸し焼きにします。
- 5キャベツがしんなりとしたら蓋を外し、火から下ろします。
- 6お皿に盛り付け、2をかけて完成です。
コツ・ポイント
キャベツを加熱する際は、材料をフライパンに入れてから、火をつけてください。焦げないように、時々蓋を外して様子を見ながら加熱してください。
辛味が苦手な方は、ラー油をごま油に代えてもおいしく頂けます。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。