ピリ辛塩麹ダレで食べる キャベツのエチュベ レシピ・作り方
「ピリ辛塩麹ダレで食べる キャベツのエチュベ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フランスで使われる「エチュベ」という野菜を蒸し焼きにする調理法で、キャベツの甘みを存分に引き出した一品です。ラー油の効いた塩麹ダレを絡めれば、おつまみとしてもおいしく頂けます。野菜の自然な甘味を楽しめますよ。ぜひ、試してみてくださいね。
調理時間：40分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. キャベツはくし切りにします。
- 2. ボウルにピリ辛塩麹ダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 3. フライパンに1と塩を入れます。
- 4. 蓋をして、弱火で15分蒸し焼きにします。
- 5. キャベツがしんなりとしたら蓋を外し、火から下ろします。
- 6. お皿に盛り付け、2をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
キャベツを加熱する際は、材料をフライパンに入れてから、火をつけてください。焦げないように、時々蓋を外して様子を見ながら加熱してください。 辛味が苦手な方は、ラー油をごま油に代えてもおいしく頂けます。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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