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コリコリ絶品！バジルつくね　レシピ・作り方

「コリコリ絶品！バジルつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
レビュー
4 件

コリコリとした軟骨の食感だけでも美味しいのに、バジルソースを組み合わせることで更に美味しさ倍増する一品です。きっと今までに食べたことのない病み付きの一品に出会ってもらえること間違いなし！ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 軟骨をミキサーにかけます。
  2. 2 (A)バジルソース大さじ5
  3. 3 ボウルに(A)を合わせてよく混ぜ合わせます。
  4. 4 竹串2本に2をはりつけてつくねの形にします。
  5. 5 フライパンにサラダ油を熱したら、つくねの表面に軽く塩を振って中火で蒸し焼きにしていきます。
  6. 6 両面にこんがり焼き色がついたら、皿に乗せ、最後にバジルソースを塗って完成です！

コツ・ポイント

・軟骨の食感を楽しんでいただくために、軟骨は多めに入れるのがポイントです。 ・ミキサーやフードプロセッサーがご自宅にない場合は、包丁で細かくみじん切りにしてからボールに移し、その他の具材と合わせてしっかり混ぜ合わせてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
ユーザー74c62d
ユーザー74c62d
2022.9.5
がんもみたいな見た目になりました笑 軟骨刻むのがめんどくさかったので、挽肉のみ使用 バジルの香りがしてとても美味しかったです 玉ねぎを入れても良かったかも？ 次回は軟骨も入れて作りたいです
たべれぽの写真
aa
aa
2021.8.10
めちゃくちゃ美味しいです！
たべれぽの写真
銀子
銀子
2020.10.5
中にスライスチーズ4分の1枚ずつ入れて焼きました。 チースがトロットロで美味しかったです。 玉ねぎも4分の1個入れました。 安い胸肉なのにバジルソースを入れるとコクが加わってすごく美味しいです。 ヤゲンナンコツのコリコリ感も好きなので、すごく大好きなレシピです。
たべれぽの写真
銀子
銀子
2020.6.16
軟骨コリコリで美味しいです。 お肉たっぷりなのに、あっさり味で何個でも食べられますね。
もっと見る（4件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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