ふきのとうの胡麻和え レシピ・作り方

「ふきのとうの胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふきのとうの胡麻和えのご紹介です。ふきのとうのほろ苦さと、胡麻の風味が効いた甘めの和え衣がよく合い、おいしいですよ。副菜の一品にも、お酒のおつまみにも便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ふきのとうは半分に切ります。
  2. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、食品用重曹、1を入れて、火が通るまで5分程ゆでたらお湯を切ります。ボウルに冷水を入れて5分程さらし、水気を切ります。
  3. 3. 別のボウルに和え衣の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4. キッチンペーパーで水気を拭き取った2を入れて、よく和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ふきのとうは食品用重曹でゆで、水にさらすことでアク抜きをして苦味を取っています。 ふきのとうの水気をキッチンペーパーで拭き取ると、水っぽくならずに仕上がります。

たべれぽ

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