豚こま切れ肉で サクサクメンチカツ  レシピ・作り方

「豚こま切れ肉で サクサクメンチカツ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切れ肉で作る、サクサクなメンチカツのレシピのご紹介です。ひき肉ではなく、豚こま切れ肉を使用することで、食べ応えがあり、満足する一品になりますよ。タネにしっかりと味付けをしているので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タネ
  • 豚こま切れ肉 300g
  • キャベツ 70g
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①ウスターソース 大さじ1
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 付け合せ
  • キャベツ 50g
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 準備. タネ用のキャベツはみじん切りにし、付け合せ用のキャベツは千切りにしておきます。 ミニトマトはヘタを取り、半分に切っておきます。
  2. 1. 豚こま切れ肉は粗く刻みます。
  3. 2. ボウルに1、タネ用のキャベツ、①を入れて混ぜ合わせ、4等分にします。
  4. 3. 小判型に形を整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 4. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を5分程揚げます。
  6. 5. 中までしっかりと火が通り、きつね色になったら、油を切ります。
  7. 6. 付け合せをのせたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はキャベツのみを加えていますが、玉ねぎなどを加えるとより美味しくお召し上がりいただけますよ。 薄力粉は大さじ2、パン粉は50g程でお作りいただけます。

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