サーモンレアカツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 小ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. 小ねぎは小口切りにします。
3. 2. ボウルに1、残りのたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. サーモンに塩こしょうをまぶし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 4. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、3を入れます。衣がこんがりと色づき、中がレアの状態になるまで30秒程揚げたら油を切ります。
6. 5. 食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付け、ベビーリーフ、2を添えて完成です。