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サーモンレアカツ　レシピ・作り方

「サーモンレアカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
600 円
4.50
(26)

サクサク香ばしい衣にレアなサーモンがおいしい、サーモンレアカツのご紹介です。ごま油が効いたタレがよく合い、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 小ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1 小ねぎは小口切りにします。
  3. 2 ボウルに1、残りのたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3 サーモンに塩こしょうをまぶし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 4 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、3を入れます。衣がこんがりと色づき、中がレアの状態になるまで30秒程揚げたら油を切ります。
  6. 5 食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付け、ベビーリーフ、2を添えて完成です。

コツ・ポイント

サーモンは中心まで火が通らないように、揚げ時間にご注意ください。冷蔵庫から出してすぐの冷たい状態のまま揚げることでレアに仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
26人の平均満足度

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