ハロウィンかぼちゃの二色羊羹 レシピ・作り方

「ハロウィンかぼちゃの二色羊羹」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハロウィンのおやつにぴったりの2色羊羹のご紹介です。かぼちゃとあんこを使っているので、さっぱりとした仕上がりになります。ハロウィンパーティーなどのおもてなしデザートにもぴったりなのでぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:120分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径5cmのマフィン型))

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルにかぼちゃを皮付きのまま入れ、ふんわりラップをし600Wの電子レンジで柔らかくなるまで6分程加熱します。粗熱がとれたら包丁で皮と実に分けます。
  3. 2. 皮は目と口の形に切り抜きます。
  4. 3. ボウルに1を入れフォークで潰し、牛乳を2回に分け、加えてよく混ぜてから裏ごしをします。
  5. 4. 鍋にかぼちゃ羊羹用の水と粉寒天を入れ、耐熱性のヘラでよく混ぜ合わせて中火で沸騰するまで加熱します。沸騰した状態のまま2分程加熱したら3、砂糖を加えて全体になじむまで混ぜながら加熱し、火から下ろします。
  6. 5. 型に流して粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で30分程冷やします。
  7. 6. 鍋に水と粉寒天を入れ、耐熱性のヘラでよく混ぜ合わせて中火で沸騰するまで加熱します。沸騰した状態のまま2分程加熱したらつぶあんを加えて全体になじむまで混ぜながら加熱し、火から下ろします。
  8. 7. 5の表面に爪楊枝で穴あけ6を流し入れて、粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
  9. 8. 型から出して器に盛り付け、2を飾り、完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 かぼちゃの実は200g使用しました。かぼちゃの量にあわせて寒天の量を調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ