たけのこの細切り レシピ・作り方

「たけのこの細切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たけのこの細切りの方法のご紹介です。たけのこの細切りは、チンジャオロースや春巻きの具として使われることが多いです。細切りしたたけのこは食べやすく、繊維に沿って千切りしているので歯応えよく仕上がります。たけのこの他にもにんじんや大根、じゃがいもなど様々な食材に使われるので、ぜひマスターしてみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タケノコ 1本

作り方

  1. 1. タケノコの水煮を横に置いて半分に切ります。今回は根元の部分を使用します。
  2. 2. 切り口を下にして3~5mm幅に切ります。
  3. 3. 少しずつずらしながら重ね、繊維に沿って3~5mm幅の棒状に切ります。

料理のコツ・ポイント

今回はタケノコの水煮を用いて細切りをご紹介しております。生のタケノコの場合も下処理後に同じ切り方で切ることができます。 今回は長さ5cm程度の細切りに仕上げました。タケノコの大きさによっては半分にカットするだけでは長すぎる場合もございます。タケノコの状態や料理に合わせて長さや太さを調整してください。

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