カブの甘酢漬け レシピ・作り方

「カブの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブの甘酢漬けを作ってみませんか?カブの歯応えと、甘みの効いた甘酢がよく合います。副菜はもちろん、お酒のおつまみとしても便利です。お好みの野菜を漬け込むとアレンジが広がりますよ。是非お試しくださいね。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カブ 160g
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1
  • 昆布 3cm
  • 甘酢調味料
  • 砂糖 大さじ2
  • 大さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • 少々
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/3

作り方

  1. 準備. カブは茎を1cm程残して葉を切り落とし、皮を剥き、5mm幅の半月切りにしておきます。 昆布は細切りにしておきます。
  2. 1. ボウルにカブ、塩を入れ、よく混ぜ合わせて15分程置きます。流水で軽く洗い、水気を切ります。
  3. 2. ジッパー付き保存袋に1を入れ、甘酢調味料の材料、昆布を入れます。
  4. 3. ジッパー付き保存袋の上から手でよく揉み込み、冷蔵庫で半日程置きます。
  5. 4. 味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 手作りですので食べる分だけを作り、1回で食べきってください。

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