りんごとプルーンのパウンドケーキ レシピ・作り方

「りんごとプルーンのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プルーンとりんごがたっぷり入った、ブランデー香る、ちょっぴり大人のパウンドケーキのご紹介です。混ぜて焼くだけでとても簡単にお作りいただけますので、この機会に是非、作ってみてくださいね。仕上がりにブランデーを表面に塗ってもしっとり美味しくいただけますよ。

調理時間:120分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cm パウンド型))

  • 粉類
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 無塩バター 100g
  • 砂糖 100g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • ドライプルーン 8個
  • りんご 1/2個
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①水 大さじ1
  • ブランデー 大さじ2
  • 粉糖 適量
  • チャービル (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. りんごは芯を取り除き、皮を剥いておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 無塩バターは室温に戻しておきます。
  2. 1. りんごは1cmの角切りにします。
  3. 2. ドライプルーンは1cm幅に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに1と①を入れてラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱し、2とブランデーを加えて混ぜ、20分ほど漬けます。
  5. 4. ボウルに無塩バターと砂糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜます。
  6. 5. 溶き卵を3回に分けて入れながらよく混ぜ合わせます。粉類の1/3量を振るい入れます。水気を切った3を加えてゴムベラで切るように混ぜ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
  7. 6. 残りの粉類を振るい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜます。
  8. 7. 型に流し入れ、170℃のオーブンで40分程、焼き色が付くまで焼きます。
  9. 8. 粗熱を取り型から取り出して、チャービルを飾り粉糖をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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