合挽き肉とキャベツの回鍋肉風炒め レシピ・作り方

「合挽き肉とキャベツの回鍋肉風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛豚合びき肉にキャベツと長ねぎを合わせて、回鍋肉風の味付けで炒めてみました。合びき肉と野菜がよく絡み、甘辛い味付けとよく合います。お酒にもよく合い、ご飯が進みます。事前に調味料を合わせるので、調理が簡単です。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉200g
  • キャベツ300g
  • 長ねぎ (80g)1本
  • 合わせ調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • みそ大さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    キャベツは一口大に切ります。
  2. 2.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合びき肉を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
  5. 5.
    1、2を入れて、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 6.
    3を入れて、全体が馴染んだら火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。辛い味付けが苦手な方は豆板醤を入れなくても美味しく頂けます。

たべれぽ

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