磯の風味あおさ衣のホタテフライ　レシピ・作り方

Name: 磯の風味 あおさ衣のホタテフライ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ホタテ貝柱 200g; 薄力粉 大さじ1; 薄力粉 50g; 卵 1個; 水 大さじ3; 青さのり 5g; パン粉 30g; 揚げ油 適量; キャベツ 60g; レモン 1切れ; 中濃ソース 大さじ2

「磯の風味あおさ衣のホタテフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

800 円

4.40

(37)

プリッとしたホタテのフライはいかがでしょうか。衣に青さのりを加え、磯の風味を楽しめる一品に仕上げました。旨味たっぷりのホタテのぷりぷりした食感がクセになるおいしさです。お酒と一緒にもおすすめです。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ホタテ貝柱に薄力粉をまぶします。
2 ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
3 全体にパン粉をまぶします。
4 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて5分程揚げ、中まで火が通ったら油切りをします。
5 器にキャベツ、レモン、4を盛り付け、中濃ソースを添えて完成です。

コツ・ポイント

青さのりは青のりでも代用できます。今回は青さのりを合わせたので、衣がつきやすいようにバッター液を使用しました。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40

37人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクサクの衣にあおさの磯の香りが爽やかに香る、風味豊かなホタテフライです。あおさは少なめが良く、衣の中でふやかすとより香りが絡みます。ホタテ本来の甘みと旨味を引き立て、塩レモンやタルタルソースとの相性も抜群。お酒のおつまみやお弁当のおかずとしても重宝する一品です。冷凍保存も可能で、手の込んだ料理に見えながら意外と簡単に作れるのも魅力です。