さつまいもときな粉のスコーン レシピ・作り方

「さつまいもときな粉のスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもときな粉スコーンのご紹介です。優しい甘さのさつまいもがきな粉の香ばしさとよく合いおいしいですよ。黒いりごまの香りがアクセントになるスコーンです。手軽に揃う材料で簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • 粉類
  • ホットケーキミックス 200g
  • きな粉 大さじ2
  • さつまいも 200g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 牛乳 50ml
  • 無塩バター 50g
  • はちみつ 大さじ2
  • 黒いりごま 小さじ1

作り方

  1. 準備. さつまいもの皮はむいておきます。無塩バターは1cm角に切り冷やしておきます。
  2. 1. さつまいもは一口大に切り、5分程水にさらします。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで6分程加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶします。
  3. 2. ボウルに粉類をふるい入れます。
  4. 3. 無塩バターを入れスケッパーで切るように混ぜ合わせ、粉チーズ状にします。
  5. 4. 1、牛乳、はちみつを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5. ひとまとめにし3cmの厚さになるように伸ばしラップで包み、冷蔵庫で30分冷やし生地を休ませます。この間にオーブンを200℃に予熱します。
  7. 6. 包丁で4等分の四角形に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べ黒いりごまを散らし 、200℃のオーブンで焼き色がつくまで20分程焼き粗熱をとります。
  8. 7. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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