豚バラとゴーヤのみそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ゴーヤはヘタを切り落とし、ワタを取り除いておきます。
2. 1 ゴーヤは1cm幅に切ります。
   ポイント

   ゴーヤは白い部分に苦味があるので、しっかりと取り除いておいてくださいね。
3. 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4. 3 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
   ポイント

   先に調味料を混ぜ合わせておくことで、味が均等になじみますよ。
5. 4 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒め、色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
6. 5 豚バラ肉に火が通ったら3を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、完成です。