豚バラとゴーヤのみそ炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備ゴーヤはヘタを切り落とし、ワタを取り除いておきます。
• 1ゴーヤは1cm幅に切ります。
  ポイント

  ゴーヤは白い部分に苦味があるので、しっかりと取り除いておいてくださいね。
• 2豚バラ肉は5cm幅に切ります。
• 3ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  ポイント

  先に調味料を混ぜ合わせておくことで、味が均等になじみますよ。
• 4フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒め、色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
• 5豚バラ肉に火が通ったら3を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 6器に盛り付け、完成です。