高野豆腐のみたらし餡　レシピ・作り方

手順

1. 1 高野豆腐はパッケージの表記通りに水で戻します。水気を絞り、4等分に切ります。
2. 2 ポリ袋に1と片栗粉を入れて全体に付けます。
3. 3 鍋の底から3cm程の高さに揚げ油を注ぎ、180℃で2を揚げます。表面がこんがりときつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
4. 4 フライパンにみたらし餡の材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけます。煮立ってきて、とろみがついたら火から下ろします。
5. 5 お皿に3を盛り付けて、4をかけ、きな粉をふったら完成です。