高野豆腐のみたらし餡 レシピ・作り方

「高野豆腐のみたらし餡」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクッと揚がった高野豆腐をみたらし餡でいただきます。食べ応えのある高野豆腐に甘めの餡をかけた、ボリュームのある一品です。お子様のおやつとしてもオススメですが、砂糖を減らせばご飯のおかずとしても美味しくいただけます。ぜひ、作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 高野豆腐 2枚
  • 水 (戻す用) 適量
  • 片栗粉 大さじ2
  • みたらし餡
  • 80ml
  • 砂糖 50g
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1.5
  • 揚げ油 適量
  • きな粉 小さじ1

作り方

  1. 1. 高野豆腐はパッケージの表記通りに水で戻します。水気を絞り、4等分に切ります。
  2. 2. ポリ袋に1と片栗粉を入れて全体に付けます。
  3. 3. 鍋の底から3cm程の高さに揚げ油を注ぎ、180℃で2を揚げます。表面がこんがりときつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
  4. 4. フライパンにみたらし餡の材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけます。煮立ってきて、とろみがついたら火から下ろします。
  5. 5. お皿に3を盛り付けて、4をかけ、きな粉をふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐は木綿豆腐や絹豆腐などでも代用できますが、その際は水気を切って使ってください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ