カリっと美味しいくるみプラリネ レシピ・作り方

「カリっと美味しいくるみプラリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼いて香ばしいくるみに、砂糖でコーティングを行う、プラリネの作り方です。そのまま食べてもおいしいくるみですが、キャラメル化した飴でコーティングをすることで、パリッとカリっとした食感と甘さが加わりさらにおいしくなりますよ。そのまま食べても、トッピングに使用してもいいですね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • くるみ 100g
  • グラニュー糖 50g
  • 50ml
  • ミント (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. オーブンを200℃で予熱をしておきます。
  2. 1. 天板にクッキングシートを敷き、くるみを乗せ、200℃のオーブンで5分焼きます。
  3. 2. フライパンに、グラニュー糖、水を入れ中火にかけます。
  4. 3. 沸騰し、泡が小さくなったら1を入れよく混ぜます。
  5. 4. 白くなり、さらにグラニュー糖が溶けてキャラメル化したら火を止めます。
  6. 5. クッキングシートの上に広げ、粗熱を取り盛り付け、ミントを添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。

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