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ゴマの香りが美味しいおでん レシピ・作り方
「ゴマの香りが美味しいおでん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
400円
レビュー
おでんのスープをごまベースにして、鶏団子にもごまを加えたアレンジレシピのご紹介です。ごまのコクと香りが大根などのおでん種に良く合います。がんもどきやジャガイモ、人参などもよく合いますよ。ぜひどうぞお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根200g
- 米小さじ2
- 水 (ゆで用)適量
- 厚揚げ100g
- 鶏団子
- 鶏ひき肉150g
- 長ねぎ10cm
- 卵 (Mサイズ)1/2個
- 白すりごま大さじ1
- みそ小さじ2
- ミニトマト6個
- オクラ4本
- 塩 (板ずり用)適量
- スープ
- 水300ml
- 白ねりごま大さじ3
- みそ小さじ2
- 顆粒和風だし小さじ1
- しょうゆ小さじ1
手順
- 準備ミニトマトのヘタを取り除いておきます。
- 1大根は2cm幅の輪切りにして皮をむきます。片面に十字に切り込みを入れます。鍋に米と大根、ひたひたの水を入れて弱火で30分程度ゆでます。
- 2厚揚げは斜め半分に切ります。
- 3長ねぎはみじん切りにし、ボウルに鶏団子の材料と共に入れて混ぜ合わせます。
- 4オクラはガクを取り除いて、塩をふり板ずりし、塩を流水で洗い流します。
- 5鍋にスープの材料を入れて、1、2を加えて中火にかけます。沸騰したら弱火にして、3をスプーンで丸く形を作りながら加えて蓋をし、10分程度煮ます
- 64、ミニトマトを加えてさらに弱火で10分程度煮ます。具材に火が通ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
大根は白くまろやかに仕上げるために米を加えて一緒にゆでています。米は米のとぎ汁でも代用いただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
