大根と厚揚げの和風クリーム煮 レシピ・作り方

「大根と厚揚げの和風クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と厚揚げのクリーム煮はいかがですか。和風だしやみそで味つけし、豆乳で仕上げた、ごはんに合う和風のクリーム煮です。お好みできのこや玉ねぎを加えても、おいしくお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。 さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
  2. 1. 大根は縦4等分に切り、1cm幅に切ります。
  3. 2. さやいんげんは4cm幅に切ります。
  4. 3. 厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
  5. 4. フライパンに水、顆粒和風だしを入れて混ぜ、1を入れて中火で加熱します。沸騰してきたら2、3を入れ、蓋をして15分ほど加熱します。
  6. 5. 蓋を外し、無調整豆乳、みそを加えて混ぜながら中火で加熱します。みそが溶けたら水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱し、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、白すりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

無調製豆乳は沸騰させると分離してしまう可能性があるので、沸騰直前で火から下ろしてください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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