大根と厚揚げの和風クリーム煮 レシピ・作り方
「大根と厚揚げの和風クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根と厚揚げのクリーム煮はいかがですか。和風だしやみそで味つけし、豆乳で仕上げた、ごはんに合う和風のクリーム煮です。お好みできのこや玉ねぎを加えても、おいしくお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大根は皮をむいておきます。 さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
- 1. 大根は縦4等分に切り、1cm幅に切ります。
- 2. さやいんげんは4cm幅に切ります。
- 3. 厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 4. フライパンに水、顆粒和風だしを入れて混ぜ、1を入れて中火で加熱します。沸騰してきたら2、3を入れ、蓋をして15分ほど加熱します。
- 5. 蓋を外し、無調整豆乳、みそを加えて混ぜながら中火で加熱します。みそが溶けたら水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱し、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、白すりごまをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
無調製豆乳は沸騰させると分離してしまう可能性があるので、沸騰直前で火から下ろしてください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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