厚揚げとしめじのみぞれ煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。 厚揚げは熱湯をかけて、油抜きしておきます。
2. 1. 大根はすりおろし、水気を切ります。
3. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
4. 3. 厚揚げは一口大に切ります。
5. 4. 鍋に水、(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら2、3を入れます。蓋をして弱火にし、5分程しめじがしんなりするまで加熱します。
6. 5. 1を入れて中火にし、再度沸騰させたら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。