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牛肉とまいたけのしぐれ煮 レシピ・作り方
「牛肉とまいたけのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.47(58)
牛肉とまいたけのしぐれ煮のご紹介です。じっくり甘辛く煮込んだしぐれ煮は、牛肉の旨味を感じ、まいたけの風味が豊かな一品です。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛バラ肉 (薄切り)150g
- まいたけ100g
- 調味料
- 料理酒大さじ3
- しょうゆ大さじ2
- すりおろし生姜小さじ1
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 水大さじ2
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備牛バラ肉は一口大に切っておきます。まいたけは手でほぐしておきます。
- 1フライパンに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせ、中火で加熱します。
- 2ひと煮立ちしたら、牛バラ肉とまいたけを加え、蓋をして中火で加熱します。
- 3汁気がなくなるまで煮詰め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 4器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
煮汁を煮詰める際は、焦げない様に火加減にご注意くださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
58人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
牛肉とまいたけが醤油ベースの味付けでしっかり味が染み込み、ご飯がすすむ一品です。生姜を効かせた香り高い味わいで、お弁当のおかずやお酒のおつまみとしても最適です。作り方は簡単で時短なのが嬉しいポイント。汁気を残す程度に煮詰めると、お肉も柔らかく仕上がります。まいたけの代わりに椎茸でも美味しく作れるアレンジも可能です。玉ねぎを加えて丼物にしても◎。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安で す。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
