牛肉とまいたけのしぐれ煮 レシピ・作り方

「牛肉とまいたけのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とまいたけのしぐれ煮のご紹介です。じっくり甘辛く煮込んだしぐれ煮は、牛肉の旨味を感じ、まいたけの風味が豊かな一品です。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (薄切り) 150g
  • まいたけ 100g
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 大さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 牛バラ肉は一口大に切っておきます。まいたけは手でほぐしておきます。
  2. 1. フライパンに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせ、中火で加熱します。
  3. 2. ひと煮立ちしたら、牛バラ肉とまいたけを加え、蓋をして中火で加熱します。
  4. 3. 汁気がなくなるまで煮詰め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

煮汁を煮詰める際は、焦げない様に火加減にご注意くださいね。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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