牛肉とまいたけのしぐれ煮　レシピ・作り方

Name: 牛肉とまいたけのしぐれ煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牛バラ肉 150g; まいたけ 100g; 料理酒 大さじ3; しょうゆ 大さじ2; すりおろし生姜 小さじ1; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 水 大さじ2; 顆粒和風だし 小さじ1/2; 小ねぎ 適量

「牛肉とまいたけのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

600 円

4.47

(56)

牛肉とまいたけのしぐれ煮のご紹介です。じっくり甘辛く煮込んだしぐれ煮は、牛肉の旨味を感じ、まいたけの風味が豊かな一品です。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

牛バラ肉 (薄切り) 150g
まいたけ 100g
調味料
料理酒大さじ3
しょうゆ大さじ2
すりおろし生姜小さじ1
みりん大さじ2
砂糖小さじ1
水大さじ2
顆粒和風だし小さじ1/2
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備牛バラ肉は一口大に切っておきます。まいたけは手でほぐしておきます。
1 フライパンに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせ、中火で加熱します。
2 ひと煮立ちしたら、牛バラ肉とまいたけを加え、蓋をして中火で加熱します。
3 汁気がなくなるまで煮詰め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
4 器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

煮汁を煮詰める際は、焦げない様に火加減にご注意くださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47

56人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

牛肉とまいたけが醤油ベースの味付けでしっかり味が染み込み、ご飯がすすむ一品です。生姜を効かせた香り高い味わいで、お弁当のおかずやお酒のおつまみとしても最適です。作り方は簡単で時短なのが嬉しいポイント。汁気を残す程度に煮詰めると、お肉も柔らかく仕上がります。まいたけの代わりに椎茸でも美味しく作れるアレンジも可能です。玉ねぎを加えて丼物にしても◎。