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小松菜とこんにゃくのきんぴら　レシピ・作り方

「小松菜とこんにゃくのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.36(38)
小松菜とこんにゃくを組み合わせて、きんぴらにしてみました。小松菜とこんにゃくが、ピリ辛の味付けとよく合います。お酒のおつまみの一品としても便利ですよ。あともう一品ほしいときにも、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは皮を剥いておきます。
  • 1小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  • 2にんじんは細切りにします。
  • 3こんにゃくは細切りにしてボウルに移し、塩を入れて手でよく揉み込みます。お湯を沸騰させた鍋に入れて3分程ゆで、ザルに上げて湯切りします。
  • 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、2と3を入れて油がなじむまで炒めます。
  • 51を入れて、全体がしんなりするまで中火で炒めます。
  • 6(A)を入れて、全体がなじむまで強火で炒めます。
  • 7白いりごま、一味唐辛子を入れて、強火でさっと炒め合わせます。
  • 8火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

こんにゃくは塩もみをしてからゆでることで、こんにゃくの臭みとアクを取っています。

たべれぽ

レシピ満足度
4.36
38人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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